La Pedaggera - Capriata d Orba

Pasqua 2025 - Scopri il nostro Menu

🐣 MENU DI PASQUA 🐣

 Entré 🌸

Gnocco fritto con lardo di Patanegra e salame nostrano

 Antipasti

Trittico di nonna Mariuccia:
uovo ripieno, torta Pasqualina, Vitello Tonnato

Cipolla ripiena si salsiccia di Bra e fonduta di Montebore cotte nel forno a legna

 Primi Piatti

Tortellini in brodo di gallina rigorosamente fatti a mano

Risotto al radicchio di Chioggia mantecato al taleggio con ristretto di Vin Brulè

 Sorbetto al limone e salvia

 Secondo Piatto

Pancia di maialino nero in doppia cottura con purè di patate alla senape

 Dessert

Tarte Tatin di mele renette con gelato alla vaniglia

Caffè e digestivi

 Vini: 
Gavi d.o.c.g. az:La Piasola
Barbera d'Asti d.o.c.g. az:Rinaldi
Moscato D’Asti ‘Ventum’ az. Destefanis 

🌸

€ 60,00 a persona